Чаще всего клиенты приходят к нам, ведущим, после того, как банкетный зал уже выбран.

А напрасно! Ведь мы, работая по 2-3 раза в неделю, видим и знаем большое количество ресторанов и можем дать совет по их выбору.

Если вы зашли на эту страничку еще не решив, где будете праздновать свое торжество, то позвольте дать некоторые советы.

Какой зал выбирать? Светлый и просторный. Согласитесь, что вот этот банкетный зал сразу создает праздничное настроение.

Такие залы есть в каждом районе Москвы на любое количество человек – от 30 до ….

Не очень удобно праздновать, если вашим гостям приходится делить банкетный зал  с другими посетителями ресторана. Или между вашим залом и основным нет двери, а только арка. Мало того, что из соседнего зала доносится музыка, но еще и работники ресторана периодически подходят и призывают праздновать не так весело и шумно, потому что  другие посетители пришли не для того, чтобы слушать, как проходит ваш праздник. Правда, бывает, что все эти неудобства перекрываются необыкновенно вкусной кухней. Как, например ресторан «Колхи».

Обратите внимание на то, где расположен ресторан. Если в жилом доме, значит узнайте, до которого часа можно праздновать. Не исключено, что после 22.00 вам скажут: все, музыку выключайте и в микрофон не говорите. Например, в ресторане «Пахлава» ко мне постоянно подходил администратор с предложением «не разгуливать» гостей, посадить их за стол, сказать побольше тостов, убрать басы в колонках, сделать потише музыку… И это с первых минут праздника! Их ресторан находится на первом этаже  жилого дома и жители естественно недовольны шумом.

Если  в ресторане застолье проходит в одном зале, а танцевальная пауза совсем в другом  (на другом этаже или идти в него нужно через коридор),  вы должны быть уверены, что ваши гости последуют за вами на другой конец географии, а не останутся скучать за столом. Они, может, и станцевали бы два-три танца, не стали бы  играть, но с удовольствием посмотрели, как это делают другие, если бы торжество не проходило в  разных залах.
Вам нравится  ресторан, вы почти готовы праздновать в нем свое торжество? Если есть время - попробуйте, как кормят посетителей. Например,  горячую закуску. Классика – жюльен. Но не тогда, когда он горячий, а когда совсем остыл. Блюдо вас не вдохновило? Вам показалось, что именно таким должен быть вкус строительного силикона? Делайте выводы. Однажды мне пришлось вести праздник в столовой автокомбината. Так вот там каждое блюдо – шедевр кулинарного искусства. Хотя, справедливости ради должна сказать, что ресторанов с отвратительной кухней встречается не так много. Но и таких, где каждое блюдо – праздник вкуса тоже не часто встретишь. Обычно бывает некое среднее арифметическое.

Вам приходится действовать по принципу  «Что осталось, то и досталось», нет возможности выбирать зал? Не огорчайтесь! Умело подобранное оформление текстилем, шарами, цветами  помогут скрыть его недостатки. Приглашенные артисты своими номерами подчеркнут шарм этого заведения. А если решите сделать тематический стилизованный праздник, то все недостатки превратятся в достоинство! Посмотрите, каким «испанским» стал обыкновенный зал в ресторане «Трын-трава», где мы делали тематическую свадьбу «Испанская фиеста».

Вы пришли заказать банкетный зал, а вам   о-о-очень настоятельно рекомендуют  и украшение зала, и тамаду, и музыкантов?  Более того, за отказ требуют заплатить неустойку (платите пять тысяч и берите своего тамаду)? Ищите другой банкетный зал! Почти 100%, что все  предложенное весьма сомнительного качества, или не соответствует деньгам,  которые с вас потребуют.  Нет, есть администраторы, которые болеют за праздник, хотят, чтобы он хорошо прошел. Такие часто сами берут визитки у понравившихся ведущих для того, чтобы потом предложить заказчикам. Но если требуют неустойку – отказывайтесь.
Что еще посоветовать? Не бойтесь центра Москвы, не бойтесь пафосных ресторанов. Их меню бывает не дороже, чем в каком-нибудь заштатном банкетном зале на окраине Москвы, но зато всем гостям будет удобно добираться домой. Ищите! А если спросите меня, то я с удовольствием помогу подобрать банкетный зал для вашего праздника.